Макарон

Макарон

Макаруны от Bo. Pastry

Самый большой секрет культового французского десерта макарон в том, что, по всей видимости, впервые они были созданы в Италии. По крайней мере так считает Larousse Gastronomique — «Гастрономическая энциклопедия Ларусс» — главный в мире гид по французской кухне. Там сказано: их подавали в Венеции еще в эпоху Возрождения. Более того, традиционно в макароне используется итальянская меренга, более плотная и послушная, чем французская. К счастью для французов, современный вид эти пирожные получили благодаря культовой кондитерской Ladurée. До нее это было просто миндальное безе украшенное кремом, джемом или специями. Кондитеры Bo. Pastry будут любить этот десерт даже если выяснится, что его к нам привезли из другой планеты. В доказательство мы придумали почти десяток видов. От традиционных лимонного, с соленой карамелью или кофе, до неожиданных с ликером «Апероль» или китайским чаем саусеп.

Показано 9 результатов

Сортировка:
0

Вверх

X